本篇文章給大家談談南瓜怎麽做好吃又簡單,0197;及南瓜怎麽做好吃又簡單視頻教程對應的知識點，希望對各Ë01;有所幫助，不Š01;忘0102;收藏本站！
一、清炒嫩南瓜
原料：嫩南瓜500g，鹽、蒜片。
做法：起炒鍋爆香蒜片後，放南瓜絲大火爆炒至斷生，放鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤。
0108;、辣炒嫩南瓜
原料：嫩南瓜500g，青紅尖椒絲各50克，鹽、生抽各適量。
做法：炒鍋油熱後先放南瓜絲爆炒幾下，然後ì01;放青紅尖椒絲一起翻炒，南瓜絲斷生後放鹽和生抽炒勻即可。
三、嫩南瓜炒三樣
原料：嫩南瓜、山藥、水發黑木耳、鹽、白糖各適量。
準備：嫩南瓜和山藥均切片，水發黑木耳撕成小片用開水焯一下。
做法：起炒鍋先放南瓜片炒至斷生，再放山藥片和黑木耳炒勻，放鹽和少許白糖調味出鍋。
四、香芹炒嫩南瓜
原料：嫩南瓜500g，香芹梗、鹽、蒜片、花椒粒各適量。
做法：起炒鍋把蒜片、花椒粒和香芹梗爆香後撈出扔掉，放南瓜絲大火爆炒至斷生，加適量鹽調味起鍋。0116;、酸辣南瓜絲
原料：嫩南瓜、幹辣椒段、蔥花、薑絲、蒜末、白醋、鹽、雞精。
準備：把嫩南瓜絲用清水泡10分鍾，這樣能讓南瓜絲變得脆爽可口，喜歡南瓜絲軟麵口感的可0197;不泡。
做法：起炒鍋先把幹辣椒段、蔥花、薑絲和蒜末煸香，放南瓜絲和一湯匙白醋快速翻炒，大約炒1分鍾後加鹽和雞精炒勻即可出鍋。
六、蠔油嫩南瓜
起炒鍋把油燒熱後放入南瓜，大火爆炒至斷生後放鹽炒勻，出鍋前淋入一大勺蠔油，裝盤後再撒0123;炒香的白芝麻即可。
七、嫩南瓜炒雞蛋
原料：嫩南瓜300克，雞蛋2個，鹽適量。
準備：雞蛋打到碗裏再加適量鹽打散，嫩南瓜切片。
做法：起炒鍋先把雞蛋炒至成型後盛出，再把南瓜片炒至斷生，加鹽調味後倒入炒好的雞蛋，翻勻出鍋。
八、鮑汁嫩南瓜
原料：嫩南瓜500克，鮑魚汁1勺，蒜瓣碎、油、鹽各適量。
做法：起炒鍋把蒜瓣碎炒出香味，放南瓜塊一起炒勻，炒至南瓜塊出水的時候，再加少量清水，蓋鍋煮5分鍾左右至南瓜塊變軟，加鹽和鮑魚汁，翻炒均勻ì01;可0197;出鍋裝盤0102;。
九、0116;花肉炒嫩南瓜
原料：嫩南瓜、0116;花肉、幹辣椒段、料酒、生抽、鹽、雞精。
準備：嫩南瓜和0116;花肉均切成片，0116;花肉切片時盡量切的薄一0123;。
做法：起炒鍋放幹辣椒段熗鍋，下0116;花肉片大火爆炒至出油，加料酒炒勻後再加適量生抽炒勻，入南瓜片和適量清水炒至斷生，加鹽和雞精炒勻出鍋。
嫩南瓜還可0197;用來做ƈ01;，用嫩南瓜做的ƈ01;可做成ƈ01;餅、包子、餃子等食物，也是非常鮮美可口的嫩南瓜吃法。
十、南瓜雞肉水餃
原料：嫩南瓜2個，雞!016;肉兩塊，高湯或清水150毫升左右。
調味料：小蔥花、薑粉、花椒粉、鹽、味極鮮醬油、食用油、香油各適量。
準備：
1、嫩南瓜擦絲後用鹽殺水10分鍾，再擠幹南瓜絲裏的水分。
2、雞!016;肉剁成雞肉茸，分多次少量加入高湯或清水，按同一方向攪打至雞肉茸粘稠起膠，再入所有的調味料拌勻。
做法：把南瓜絲放在雞肉茸裏拌勻，包成餃子下鍋煮熟即可開吃。
說明：雞!016;肉的口感有0123;發柴，所0197;Š01;打入一0123;高湯或清水口感才更好。
南瓜的幾種好吃家常做法：用南瓜熬粥、南瓜餅、南瓜切塊蒸熟、蒜香老南瓜、紅棗南瓜湯、南瓜八寶飯、炸南瓜球等等。
南瓜是生活中較為常見的一種食材，很多人都喜歡食用。南瓜在日常生活中的做法也是很多的。南瓜的幾種好吃家常做法如下：
1、用南瓜熬粥
用南瓜熬粥是南瓜最簡單的吃法，製作的時候將南瓜洗幹淨，然後將南瓜的皮切掉，將南瓜切成方塊兒，在鍋中加入小米用小火煮半個小時左右，然後加入切好的南瓜，再熬製20分鍾，這樣小米南瓜粥就做好了。
2、南瓜餅
南瓜還可以用來製作南瓜餅，製作的時候先將南瓜蒸熟，然後將蒸熟的南瓜做成南瓜泥，根據個人的口味可以適量的加入一些白糖，然後在南瓜泥中加入麵粉攪拌均勻之後，搓成圓球，做成餅狀。在平底鍋中加入油，然後將做好的南瓜餅放到鍋中，煎至兩麵金黃就可以食用了。
3、南瓜切塊蒸熟
南瓜也可以直接切成塊兒蒸熟食用，這樣食用由於沒有添加任何其它的物質，因此非常適合老人、兒童，經常吃蒸南瓜，對於調理脾胃有著很大的幫助。
4、蒜香老南瓜
先準備好食材，將生薑大蒜切粒，之後再將準備好的老南瓜切成方塊備用。熱油炒香薑蒜，倒入南瓜塊翻炒。加入適量的生抽，鹽炒勻，然後加入少量的水翻炒。炒至南瓜入味糯軟即可盛出裝盤上菜了。
5、紅棗南瓜湯
原料：南瓜500克、紅棗50克、紅糖適量。做法：將南瓜去皮，紅棗去核，入鍋一起加水煮爛，加紅糖調化即可。
6、南瓜八寶飯
原料：老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花。做法：將老南瓜洗淨，在蒂部挖開去瓤，然後將糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌勻裝入瓜內，再將瓜蓋好固定，上籠屜蒸至米熟瓜爛即可。
7、炸南瓜球
原料：南瓜，白麵，糯米麵，麵包糠。做法：南瓜蒸熟，加糯米麵，少一點白麵和好。麵和好了，就可以搓成長條，揪劑子了。南瓜團小球，在麵包糠裏軲轆轆，就可以了。入鍋炸了，油稍微多一點，不然放不開，媽媽還是一麵炸金黃，又炸另外一麵的。
生活中很多人都非常喜歡吃南瓜，南瓜適合各個年齡階段的人食用，多吃南瓜對身體是有好處的。當然南瓜的吃法也是多種多樣，有時候換著吃法吃南瓜也會有不同的風味在裏邊兒。在烹飪中南瓜可以用來做很多美味的菜肴，方法是各種各樣的。那麽南瓜怎麽做菜比較好吃？
做法一
材料：南瓜500g、油適量、鹽適量、幹辣椒適量、蒜適量、蔥適量、薑適量。
做法：
1、南瓜去皮，切成麻將塊。
2、鍋裏倒油爆香蔥、薑、蒜、幹辣椒。。
3、下南瓜翻炒2分鍾
4、加適量鹽。
5、再加入適量的五香粉翻炒均勻。
6、再倒入適量水。
7、蓋上蓋子燜熟南瓜，中途可以掀開蓋子翻炒一下，防止粘鍋。
8、出鍋。
做法二
材料：瘦肉100g、南瓜300g、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、胡椒粉適量、西紅柿半個。
做法：
1、瘦肉用生抽和澱粉醃製10分鍾以上。
2、嫩嫩的小南瓜，最喜歡這種小南瓜，沒有老南瓜那麽甜，有蔬菜的味道。
3、南瓜洗淨切片。
4、蔥切末，蒜切片。
5、西紅柿切成小塊。
6、坐鍋燒油，油熱後下瘦肉炒至顏色變白。
7、加入蔥、蒜炒香。
8、加入西紅柿炒勻，喜歡炒出沙的話多炒會。
9、加入南瓜片炒勻。
10、加些清水蓋上蓋燜一會兒至南瓜片熟。
11、加入食鹽調味。
12、加入胡椒粉炒勻即可材。
做法三
材料：南瓜、豆豉、蒜頭、鹽、雞粉、白糖。
做法：
1、南瓜切片(不要太薄，半寸厚左右，不然炒的時候容易炒爛)，蒜頭拍拍切粒，豆豉用刀拍拍就好。
2、放油爆香蒜頭和豆豉就倒入南瓜一起不停的兜炒至南瓜變軟，放鹽和雞粉，少許白糖調味就可以上碟啦。
好吃的南瓜做法如下：
主料：老南瓜500克。
輔料：大蔥20克、大蒜5瓣、幹辣椒2個、花生油10毫升、鹽2克、香油5毫升、飲用水800毫升。
步驟：
1、首先我們要準備好製作這道【燉南瓜】需要用到的食材。
2、將洗幹淨的南瓜切成3-4cm的小塊備用，注意南瓜塊不要切得太小。
3、將大蔥清洗幹淨後切成蔥花，幹辣椒切成辣椒段，大蒜清洗幹淨備用。
4、平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油10ml，轉大火燒至油熱後放入蔥花和幹辣椒段，轉小火爆香。
5、下入切好的南瓜塊翻炒均勻。
6、放入蒜瓣，繼續翻炒。
7、加入飲用水800ml，水沒過南瓜即可，蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火燉煮。
8、南瓜燉軟後調入鹽2g，淋入香油5ml，待南瓜入味後即可出鍋裝盤。湯汁無需收幹，留點湯汁拌飯特別香。
南瓜的常見做法
南瓜粥
首先準備適量的老南瓜，大米，食鹽，把準備好的南瓜去掉皮之後清洗幹淨，切成小塊兒。把大米充分的淘洗幹淨，放在幹淨的鍋中，加入適量的清水煮成粥，等到快沸騰的時候加入切好的南瓜粥，熟的時候加入適量的鹽調味兒。
南瓜飯
首先準備適量的老南瓜和大米，把南瓜去掉皮之後清洗幹淨，把大米淘洗之後放在鍋中，加入適量的清水，等到蒸熟了的時候，攪拌均勻就可以吃了，味道非常的鮮美，而且香氣撲鼻。
南瓜餅
首先準備適量的老南瓜，把南瓜去皮之後洗幹淨，切成小塊兒放在蒸鍋裏麵蒸熟，等蒸熟之後把南瓜用手揉成小餅，放在油鍋中加入適量的油，煎至兩麵煎黃就可以了。可以在南瓜的表麵撒適量的白糖，吃起來更加的美味，非常適合那些高血脂和糖尿病人食用。
吃南瓜的注意事項
吃南瓜的時候有很多需要我們注意的地方，首先，在煮的時候南瓜的皮上麵的營養價值是非常豐富的，所以最好不要去掉皮，而且對南瓜過敏的人是不能夠吃的，因為南瓜也是一種過敏源，如果對南瓜過敏，還吃南瓜的話就會造成皮膚紅腫，腹瀉，消化不良，頭暈，惡心，嘔吐等過敏的症狀了。
南瓜是一種溫性的食物，如果吃太多的話，體內的火氣就會比較旺盛，所以那些胃比較熱或者是身體有濕氣的人應該少吃，而且患有腳氣病的人也不能夠吃。
南瓜不能和什麽一起吃
首先，南瓜不能夠和菠菜一起吃，因為南瓜當中含有豐富的維生素c分解酶，而菠菜當中的維生素c含量是非常豐富的，如果一起吃的話就不能夠攝入維生素，而且南瓜本身的營養價值也會大大的降低。
第二點就是南瓜不能夠和紅薯一起吃，南瓜和紅薯一起吃，很容易導致腹痛，腹脹。
第三點南瓜不能夠和蝦肉一起吃，因為蝦肉當中的微量元素是非常豐富的，如果和南瓜一起吃的話，會和其中的果膠發生反應，生成一種難以被我們人體消化和吸收的物質。
而且南瓜也不能夠和羊肉一起吃，因為南瓜和羊肉都是一種熱性的食物，如果一起吃，很容易導致腹脹或者是便秘。那些患有感染性疾病或者是發燒的人也不能夠吃，這樣會導致病情惡化。
南瓜不能夠和紅棗一起吃。因為紅棗當中的維生素c含量是非常豐富的，而且是一種溫性的食物，如果多吃的話會導致消化不良，而南瓜也是一種溫性的食物，如果多吃的話會加重消化不良，還會破壞其中的營養物質。
南瓜也不能夠和帶魚一起吃，因為帶魚當中的蛋白質和不飽和脂肪酸以及維生素都是非常豐富的，能夠滋陰補虛，養肝潤肺，還能夠促進乳汁的生成，但是和南瓜一起吃的話，會對我們的身體不好。
香辣南瓜的製作方法：
材料：南瓜一塊約1斤、前夾瘦肉100克、澱粉50克、青紅辣椒各4-5個。
調料：大蒜4-5瓣、幹辣椒7-8個、花椒1幾粒、香蔥2根、黃豆醬油1勺、料酒1勺、鹽1勺、辣椒麵1勺、孜然麵1勺、雞精1勺、香油1勺。
烹飪步驟：
步驟一：把南瓜去皮清洗幹淨，給它切成和手指子粗的條，再改刀切成手指蓋大小的塊裝盤備用。
步驟二：瘦肉切成手指蓋大小的丁裝入碗中，大蒜切成小顆粒、幹辣椒切成小段、青紅辣椒切成小圈、香蔥切成寸段，然後分別裝盤備用。
步驟三：把切好的南瓜過一下水，把水稍微瀝幹放入盤中，放入澱粉，然後用手顛盆，讓南瓜塊表麵都裹上一層澱粉，這裏要注意的是，要分2-3次放澱粉，這樣南瓜裹上澱粉才均勻，盡量裹厚一點。
步驟四：把裹上澱粉的南瓜靜置幾分鍾，然後用漏勺把南瓜過濾一下，把沒有裹上的澱粉漏掉。
步驟五：炒鍋放入寬油燒至6成熱，把筷子放裏邊開始冒密集的泡泡就可以，然後把南瓜倒入鍋中，大火快炸，這樣可以讓澱粉定型，在南瓜表皮形成保護膜，防止南瓜吸入油脂。
步驟六：南瓜炸3-4分鍾，把南瓜表皮炸硬，炸至金黃酥脆撈出來把油控幹。
步驟七：鍋中留底油，放入肉粒小火炒熟後放入黃豆醬油和1勺料酒，炒出香味和酒氣水分，放入大蒜、幹辣椒、花椒粒。
步驟八：開小火把調料香味炒出來後，放入青紅尖椒炒製斷生。
步驟九：青紅尖椒炒斷生後，倒入炸好的南瓜塊，放入鹽1勺、辣椒麵1勺、孜然麵1勺、雞精1勺。
步驟十：然後小火翻炒均勻，讓調料和南瓜充分融合。這裏要注意的是，不要大火，大火會讓南瓜變得軟爛。
步驟十一：南瓜和調料翻炒均勻後關火，倒入香蔥段和一勺香油，用鍋的餘溫翻炒均勻出鍋裝盤成菜。
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